Các chứng chỉ của cá hồi SalMar chuỗi giá trị bền vững từ trang trại đến bàn ăn

Khi nói đến cá hồi Na Uy, chất lượng và sự an toàn luôn là yếu tố then chốt. Để đạt được những tiêu chuẩn cao nhất, cá hồi SalMar – một trong những nhà sản xuất cá hồi hàng đầu, đã không ngừng nỗ lực và đạt được các chứng nhận quốc tế quan trọng. Những chứng nhận này không chỉ đảm bảo về mặt an toàn thực phẩm mà còn khẳng định cam kết của SalMar đối với môi trường và trách nhiệm xã hội. Các hoạt động của SalMar đều được giám sát chặt chẽ, không chỉ bởi các tổ chức chứng nhận mà còn bởi chính phủ và các cơ quan quản lý.

Chứng Nhận ASC - Cam Kết Với Môi Trường

ASC (Aquaculture Stewardship Council) là tổ chức phi lợi nhuận quốc tế thiết lập tiêu chuẩn bền vững nghiêm ngặt nhất trong ngành nuôi trồng thủy sản. Được thành lập vào năm 2012, sứ mệnh của ASC là thúc đẩy sự phát triển bền vững và có trách nhiệm với môi trường, xã hội trong ngành. Cá hồi được chứng nhận ASC không chỉ đảm bảo tính bền vững mà còn đáp ứng hơn 400 tiêu chí kiểm toán nghiêm ngặt. Tại SalMar, chúng tôi tự hào là đơn vị đạt được chứng nhận này, mang đến cho người tiêu dùng sự yên tâm khi lựa chọn sản phẩm cá hồi từ những người nông dân có trách nhiệm.

Chứng Nhận BRCGS - An Toàn Thực Phẩm Hàng Đầu

BRCGS là một trong những tiêu chuẩn toàn cầu hàng đầu về an toàn thực phẩm, được thiết lập từ năm 1996. Tiêu chuẩn này đưa ra những yêu cầu khắt khe về an toàn, chất lượng và tuân thủ pháp luật trong suốt quá trình sản xuất thực phẩm, từ khâu nuôi trồng đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Tại SalMar, các cơ sở như InnovaMar và InnovaNor đều được chứng nhận BRCGS, đảm bảo sự an toàn và chất lượng tối ưu cho từng sản phẩm cá hồi.

Chứng nhận Debio/ KRAV Cá hồi hữu cơ

SalMar là một trong những nhà sản xuất cá hồi hữu cơ hàng đầu thế giới, với quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn hữu cơ của EU và được kiểm toán bởi Debio – cơ quan chứng nhận hữu cơ tại Na Uy. Cá hồi hữu cơ của chúng tôi được nuôi dưỡng trong môi trường bền vững, sử dụng thức ăn có nguồn gốc từ các nghề cá bền vững và không có sự can thiệp của hóa chất độc hại. Mỗi sản phẩm cá hồi hữu cơ từ SalMar đều phản ánh cam kết mạnh mẽ của chúng tôi với môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.

Quy Trình Kiểm Soát Chặt Chẽ và Đạt Tiêu Chuẩn Hữu Cơ

SalMar cam kết duy trì sự minh bạch và tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt nhất trong toàn bộ chuỗi sản xuất. Toàn bộ quy trình, từ nuôi cá, chăm sóc, thức ăn, đến thu hoạch, chế biến, và bán hàng đều được xác minh kỹ lưỡng bởi các cơ quan chứng nhận độc lập, với các cuộc kiểm tra và kiểm soát hàng năm. Tại Na Uy, quá trình này được thực hiện dưới sự giám sát của Cơ quan An toàn Thực phẩm Na Uy và Debio – tổ chức chứng nhận hàng đầu về nông nghiệp hữu cơ, với mã số phê duyệt NS-EN 45011, ISO 65. Sản phẩm cá hồi hữu cơ của SalMar được chứng nhận theo tiêu chuẩn “Debio,” tuân thủ đầy đủ các quy định của EU, cũng như tiêu chuẩn hữu cơ KRAV của Thụy Điển.

Tiêu Chí Nghiêm Ngặt Cho Cá Hồi Hữu Cơ SalMar

• Mật độ nuôi lý tưởng: Không vượt quá 10 kg cá hồi/m³, đảm bảo không gian sống thoải mái.
• Chế độ dinh dưỡng hàng hải: Cá hồi hữu cơ được nuôi bằng thức ăn từ các phần thừa của cá, yêu cầu phải có nguồn gốc từ nghề cá bền vững được chứng nhận MSC.
• Phương pháp tự nhiên: SalMar sử dụng cá dọn vệ sinh để kiểm soát rận biển thay vì hóa chất.
• Môi trường sạch: Lưới nuôi không sử dụng chất chống bám bẩn chứa đồng, giảm thiểu tác động xấu đến môi trường.
• Quản lý dược phẩm: Nếu cần điều trị bằng thuốc, thời gian cai thuốc dài gấp đôi so với cá hồi thông thường, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
• Giám sát môi trường: Các địa điểm nuôi hữu cơ phải được bỏ hoang ít nhất 4 tháng sau khi thu hoạch, so với 2 tháng ở các địa điểm nuôi thông thường, nhằm phục hồi môi trường tự nhiên.

Chứng Nhận Global GAP - Tiêu Chuẩn Toàn Cầu

Tiêu chuẩn Global GAP là tiêu chuẩn toàn cầu về các hoạt động nuôi trồng có trách nhiệm, bao gồm toàn bộ chuỗi sản xuất từ đàn giống đến thu hoạch và vận chuyển. Tiêu chuẩn này không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm, mà còn chú trọng đến phúc lợi động vật, bảo vệ môi trường và quyền lợi của người lao động. SalMar tự hào khi toàn bộ chuỗi sản xuất của chúng tôi đều đạt chứng nhận Global GAP, khẳng định vị thế của chúng tôi trong ngành nuôi trồng thủy sản bền vững.

Chứng Nhận IFS - An Toàn Và Chất Lượng Hàng Đầu

IFS là tiêu chuẩn quốc tế được phát triển bởi các nhà phân phối lớn tại Đức, Pháp và Ý, nhằm đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Các cơ sở của SalMar, bao gồm InnovaMar và InnovaNor, đều đã đạt chứng nhận IFS, khẳng định cam kết của chúng tôi trong việc mang đến những sản phẩm an toàn, chất lượng cho khách hàng trên toàn thế giới.

Lời kết

SalMar không chỉ là một thương hiệu nuôi trồng cá hồi hàng đầu thế giới mà còn là biểu tượng của cam kết bền vững và trách nhiệm xã hội. Tại Kome88, chúng tôi hiểu rằng, để mang đến những sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng Việt Nam, sự lựa chọn đối tác là vô cùng quan trọng. SalMar đáp ứng hoàn hảo những tiêu chí khắt khe về chất lượng, an toàn và bảo vệ môi trường, là đối tác đáng tin cậy trong hành trình mang cá hồi Na Uy đến với từng bữa ăn của gia đình Việt. Kome88 cam kết sẽ tiếp tục đồng hành cùng SalMar để mang đến những sản phẩm cá hồi tuyệt hảo, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn của người tiêu dùng và phát triển ngành thực phẩm sạch, an toàn tại Việt Nam.