Tại Kome88, mỗi lát sashimi được tuyển chọn, xử lý và bảo quản như một chuẩn mực, để hương vị nguyên bản của đại dương được cảm nhận trọn vẹn ngay tại bàn ăn.
Sashimi (刺身) là nghệ thuật thưởng thức thực phẩm tươi sống được thái lát mỏng, tinh tế và chuẩn mực trong ẩm thực Nhật Bản. Khác với sushi, sashimi không dùng cơm giấm, mà tập trung hoàn toàn vào độ tươi, kết cấu và hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Hải sản là lựa chọn phổ biến nhất, nhưng sashimi cũng có thể được chế biến từ các loại thịt cao cấp khác hoặc thực phẩm đặc trưng của Nhật.
Trong bữa ăn Nhật, sashimi xuất hiện từ izakaya, teishoku đến kaiseki – nơi mỗi lát cắt đều thể hiện tay nghề và sự tôn trọng nguyên liệu. Sashimi thường được bày trên củ cải daikon bào sợi, điểm xuyết lá shiso, vừa làm nền vị thanh mát, vừa tôn vẻ đẹp món ăn.
Tại Kome88, sashimi được tiếp cận như một chuẩn mực chất lượng, không chỉ là món ăn. Chúng tôi lựa chọn nguồn nguyên liệu nhập khẩu cao cấp, ưu tiên độ tươi, truy xuất rõ ràng và quy trình bảo quản nghiêm ngặt. Mỗi sản phẩm hướng đến trải nghiệm tinh khiết – an toàn – chuẩn vị Nhật.
Chi tiết các nguyên liệu sashimi phổ biến
Tặng đồ chấm và rau ăn kèm khi khách mua sashimi. Giao hàng nhanh 2H nội thành TP Hồ Chí Minh.
Set tuyển chọn sẵn, cân bằng hương vị — phù hợp gia đình, tiệc nhỏ hoặc tiếp khách.
Câu hỏi thường gặp với sản phẩm Sashimi tại Kome88.