Sò đỏ (tên Nhật: Hokkigai – 北寄貝; còn được gọi là sò lửa; tiếng Anh: Sakhalin surf clam; tên khoa học: Pseudocardium sachalinense) là loại sò biển nước lạnh của Nhật Bản, đặc trưng bởi phần đầu màu cam đỏ, thịt dày mọng nước, giòn tươi và hậu vị ngọt đậm.

Xuất xứ:

Nhật Bản

Đặc tính sản phẩm:

Sò đỏ Nhật chứa rất nhiều chất Sắt, đây là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho nhu cầu trong ngày của một người trưởng thành. Hơn thế, thịt sò đỏ còn giàu khoáng chất vi lượng như Phốt Pho, Kali, Kẽm, Mangan, Selen,…

Gợi ý món ăn:

Thông thường sò đỏ Hokkigai được dùng chế biến các món ăn như sashimi, cháo, sushi,…

Bảo quản:

Bảo quản ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18 độ C

Câu hỏi thường gặp

Sò đỏ và sò lửa có phải là một? Đúng. “Sò đỏ” và “sò lửa” là hai cách gọi tiếng Việt của cùng một loại sò Nhật Bản có tên Hokkigai (北寄貝), tiếng Anh là Sakhalin surf clam, tên khoa học Pseudocardium sachalinense. Kome88 dùng thống nhất tên “sò đỏ (Hokkigai)” cho toàn bộ sản phẩm.