Vùng nuôi
Sò lửa Canada được nuôi ở vùng biển ngoài khơi các tỉnh Nova Scotia, Newfoundland và Labrador. Đây là những khu vực có khí hậu lạnh, nước biển sạch và có nhiều thức ăn tự nhiên, thích hợp cho sự phát triển của sò lửa
Đặc điểm là nuôi ở các vùng biển sạch, ít ô nhiễm. Điều này giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh cho sò lửa. Nên sò lửa Canada mang giá trị cao và được nhiều thực khách yêu thích.
Khi sò lửa đạt kích thước khoảng 10cm, sẽ được thu hoạch và rửa sạch bằng nước biển, sau đó sẽ được kiểm tra chất lượng và đủ tiêu chuẩn tiêu thụ. Sẽ được cấp đông nhanh chóng để bảo đảm giữ nguyên chất lượng sò lửa và xuất khẩu đi các nước khác trên toàn thế giới.
Sản phẩm liên quan: Sashimi sò đỏ Hokkigai 150g
Nguyên liệu:
Sò lửa còn được gọi là sò đỏ, là một loại sò hai mảnh vỏ có nguồn gốc từ Canada. Sò được Nhật Bản nhập về làm ra món sashimi Hokkigai truyền thống và rất được ưa chuộng trên toàn thế giới
Hương vị
Thịt sò đỏ có vị ngọt sữa đậm đà, thịt sò chắc và không dai, phần sữa tập trung nhiều ở phần chân ăn giòn béo đậm vị.
Sò lửa có kết cấu dai giòn, sần sật, kích thích vị giác. Kết cấu này được tạo nên bởi hàm lượng canxi cao trong thịt sò.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên với vị béo và thơm sữa của sò. Hương vị của sò lửa rất ĐẶC TRƯNG VÀ KHÁC BIỆT, không giống với bất kỳ loại hải sản nào khác.
Dinh dưỡng:
Sò lửa là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể
Sò lửa là một nguồn cung cấp protein dồi dào, với hàm lượng protein lên đến 10,8%. Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, cần thiết cho sự phát triển và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Sò lửa là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt, với hàm lượng axit béo omega-3 lên đến 1,6%. Axit béo omega-3 có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.
Món ăn:
Sò lửa là một trong những nguyên liệu sushi/sashimi nổi tiếng nhất tại Nhật Bản và các nhà hàng cao cấp trên thế giới.
Ngoài ra, sò lửa còn thể dùng để nấu cháo, trộn salad hoặc nấu súp cùng với rau củ đều rất ngon và hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
