Sò đỏ (tên Nhật: Hokkigai – 北寄貝; còn được gọi là sò lửa; tiếng Anh: Sakhalin surf clam; tên khoa học: Pseudocardium sachalinense) là loại sò biển nước lạnh của Nhật Bản, đặc trưng bởi phần đầu màu cam đỏ, thịt dày mọng nước, giòn tươi và hậu vị ngọt đậm.

Sò đỏ (Hokkigai) đông lạnh size M — phần đầu sò màu cam đỏ đã chần sơ, cấp đông theo chuẩn sashimi. Size M cho miếng vừa ăn, phù hợp bày đĩa sashimi và trộn salad.

Thông tin sản phẩm

• Quy cách: đông lạnh, size M
• Xuất xứ: Nhật Bản
• Tên Nhật: Hokkigai (北寄貝)
• Bảo quản: ngăn đông -18°C. Rã đông trong ngăn mát, không rã đông bằng nước nóng.

Gợi ý sử dụng

Rã đông trong ngăn mát, thấm khô rồi dùng cho sashimi, salad hải sản, hoặc chần lẩu nhanh.

Câu hỏi thường gặp

Sò đỏ và sò lửa có phải là một? Đúng. Đây là hai cách gọi tiếng Việt của cùng một loại sò Nhật Bản tên Hokkigai (北寄貝), tiếng Anh là Sakhalin surf clam.

Size M khác size L thế nào? Size M miếng vừa ăn, tiết kiệm hơn; size L miếng to dày, phù hợp sushi nigiri.